サロン経営
多店舗展開は正解か？スタッフ採用する前に考えなければならないこととは？
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2016.02.01(Mon)
あなたは、スタッフを使うことに、間違った考え方をしていませんか？
東海地区最大ショッピングモールがオープンわずか２か月で危機！？
愛知県周辺にお住まいの方はご存知だと思うのですが、
「イオンモール常滑店」が昨年１２月にオープンしたばかりで、話題になっています。
ここは、セントレア名古屋（中部国際空港）に隣接し、
東京ドーム４個分が入る大きさで、 東海3県最大の規模。
同施設内には、ロープコース（アスレチック）・サーキットコース・スケートリンク・温泉施設がある。
イオンモールと中部国際空港（セントレア）を結ぶ、シャトルバスの運行もしている。
という施設情報を聞いていると、かなりすごい規模の施設で、免税店もあり、
空港を利用する外国人がお土産を爆買いしたりと、
さぞかし儲かりそうな感じがしますよね。
これだけの規模の施設に１６０店舗余りの多くのショップ・レストランなどがこぞって出店させました。
しかし、今、この施設が早くも危機に陥っていると報道されているのです。
何故だと思いますか？
従業員不足です。
求人しても全然人が来ないのです。
ここは空港の隣。愛知県の一番下の方の埋立地。
田舎だし、交通の便もあまり良くありません。
この場所で働けるのは、この辺に住んでいる人たちです。
田舎なので、そんなに人は多くありません。
しかも、数年前に出来た「コストコ」が隣にあり、
そちらの時給が大変高いそうです。
そうです。時給を高くしないと求人しても人が来ないのです。
聞くところによると、時給１５００円だそう(>_<)
しかも、働く側が選び放題。良い条件のショップにしか応募も来ない。
「これだけ時給出して、こんな程度の人材しか集まらない・・・」と嘆く声も多いとか。
人手不足で、休業しているショップも多くあるというのです。
ショップオーナーは、話題の巨大施設にショップをオープン出来たら宣伝にもなるし、
利益も出ると期待していたのでしょう。
従業員が集まったとして、ショップの運営はなんとか出来たにしても、
人件費が多すぎて利益が出ません。
内装費用など、オープンに向けてかけた開業費も取り返せないのです・・・。
出店の際のマーケティングの失敗としか言いようがないです。
あなたは、スタッフを採用して
「売上を増やしたい。」
「自分がラク出来たらいいな。」
「店舗を増やしたい。」などと考えたことはありませんか？
「店舗をもう１店舗増やしたい。」「スタッフを入れたい。」という相談をよくされるのですが、
大抵は、「今その段階じゃないですよね。」と、止めることが多いです。
なぜかと言うと、
この先の計画が全くゼロの状態で言っていることだからです。
このイオンモールと同じで、どんなスタッフが入るかどうかもわからないのにもう１店舗増やして、どう売上を出す予定ですか？
今現在、オーナー一人の状態で集客が出来ていないのに、スタッフが入ったらお客さんもいないのにどうするんですか？
「歩合給にするから、マイナスにはならないです。」
え？？使われたスタッフはお客様が来なければ、１日サロンにいるだけでお給料ないですよ。かわいそうです。
スタッフを入れたら、自然とお客様が増えるわけではないですし、
スタッフがちゃんと仕事が出来るようになるまで指導する時間もかかります。
指導の時間は、オーナーも接客は出来ませんから、売上が発生しません。
スタッフを使う以上、スタッフ分の給料とスタッフ分の集客がもっと必要になるのです。
そういったことを考えずに、ただ店舗を増やしたいとか考えが浅はか過ぎです。
ましてや、頑張って育てたスタッフにお客様がついてきた頃に辞められてしまったらどうしますか？
そこまでちゃんと考えて、そうなった時にもちゃんと対応できる計画があって初めてスタッフを使ったりしなければいけません。
自分一人で経営しているより、スタッフを使った方が見栄えが良いとか、
店舗が増えたら、すごいと思われそう。などというような甘い考えでは
決してうまくいきません。
せっかくオーナーが作り上げた、今のサロンの売上を新スタッフや新店舗が全部食いつぶしてしまい、廃業になってしまったという話は多いですよ。
経営をしていくという事は、計画を立てて一つづつ達成させていくことです。
人事も経営の一つです。
しっかりと計画を立てて進めて行きましょう。
